说说上半年“米袋子”“菜篮子”那些事——农业农村部有关负责人就民生热点答记者问

新华社北京7月17日电 题：说说上半年“米袋子”“菜篮子”那些事——农业农村部有关负责人就民生热点答记者问

新华社记者于文静

今年上半年，我国农产品市场供给总体平稳，但一些品种受国际市场传导、国内供需矛盾等影响，价格出现阶段性较大幅度波动。日前，农业农村部市场与信息化司有关负责人就“米袋子”“菜篮子”热点问题回答了记者提问。

市场运行总体平稳

问：上半年我国农产品市场情况如何？

答：今年以来我国农产品供给总体充足，市场运行总体平稳。稻谷、小麦供给充足，价格短期波动后恢复正常；玉米和国产大豆供给阶段性偏紧，价格明显上涨；进口大豆量增价跌，供给基本正常。

蔬菜、水果价格呈现阶段性波动；生猪生产持续加快恢复；牛羊肉价格仍在高位，月度走势稳中偏弱；由于去年蛋鸡补栏量大，再加上今年受疫情影响，鸡蛋价格下跌幅度较大；水产品价格稳中有涨；食用植物油消费近期有所恢复，价格由弱转强。

目前夏粮已丰收，主要粮食作物种植面积基本稳定，稻谷、小麦库存充足，“菜篮子”产品稳产保供扎实推进，加上国际多数大宗农产品供给总体充足、价格低位运行，下半年保持农产品市场总体稳定的基础和条件较好。

预计粮价基本稳定

问：疫情是否会推动我国粮价上涨？

答：今年3月下旬，随着疫情防控形势好转，国内经济社会秩序恢复，口粮市场需求趋旺，加之受一些国家限制出口消息影响，部分城市出现囤购米面现象，导致国内稻谷、小麦及下游产品价格短期上涨较为明显。

但总体来看，由于连年丰产、库存充足，受疫情影响很有限，口粮价格保持基本稳定，也为疫情防控赢得了主动。4月中旬，随着国家加大政策性粮食投放，加工企业产能利用率提高，市场供给偏紧状况明显缓解，消费回归理性，价格总体止涨企稳。

今年小麦再获丰收，新麦品质普遍较好；早稻面积明显恢复，秋粮播种面积基本平稳，全年丰收有基础，预计粮价将保持基本稳定。

疫情对大豆进口影响有限

问：受国际疫情影响，我国大豆进口和供给情况如何？

答：我国进口大豆和国产大豆分别以压榨、食用为主，市场运行相对独立。新冠肺炎疫情全球扩散抑制大豆需求，加之油价低迷打压生物燃料需求，全球大豆供需关系宽松，市场价格总体偏弱运行。据海关统计，1月至5月，我国累计进口大豆3388万吨，同比增6.7%。我国大豆进口受全球疫情影响有限，进口数量和价格基本正常。

从国产大豆看，今年受食用需求旺盛影响，国产大豆价格持续向好，近期高位企稳。

从后期走势看，随着中美第一阶段经贸协议落实，自美大豆进口有望增加，加之美豆库存偏高，播种面积增加，预计下半年我国大豆进口量增价稳；随着临储大豆进入市场，国产大豆供给预期增加，预计价格高位趋稳。

猪肉供给有保障

问：近期猪肉价格上涨，后期走势如何？

答：今年以来猪肉市场价格大体呈“V”形走势。春节以来，受产能持续增长和疫情导致消费恢复较慢影响，猪肉批发市场价格持续下跌到5月底，连续下跌15周。

6月份以来，随着餐饮业恢复经营，工厂复工，学校复课，猪肉消费明显增加，价格开始反弹，2020年第28周（7月6日至12日），猪肉批发市场均价每公斤47.73元，环比涨4.0%，同比高105.0%，环比连续6周上涨，目前价格水平接近今年2月份50.5元的阶段性高点。

从后期走势看，截至5月份，我国生猪存栏和仔猪供给量连续4个月恢复性增长，意味着7月份以后出栏会明显增加，市场供应将有改善。但下半年消费进入旺季，每年6月至9月猪肉价格季节性上涨，今年与疫情防控形势好转后的消费增长叠加，可能阶段性上涨的压力偏大一些。同时，预计今年猪肉进口比去年增加100万吨，禽肉产量增加100万吨。综合考虑，市场供给是有保障的。

果菜价格基本符合常年规律

问：上半年蔬菜、水果市场形势如何？

答：上半年蔬菜、水果价格先涨后跌，基本符合常年规律。春节前后受疫情影响，果蔬生产、运输和销售各环节人工成本增加，产区滞销和销区价格上涨并存。3月份后，随着疫情得到防控，物流逐步畅通，菜价呈明显季节性下跌，迅速回落至常年水平。

6月份，南方持续大范围暴雨，河北、山东等夏菜主产区发生强对流天气，生产受灾导致价格上涨。农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.03元，环比涨3.3%，同比涨5.2%。

从往年规律看，7月至8月“夏淡”时菜价一般进入上行区间，预计今年也不例外。据国家气象中心预测，7月份东北、华北、黄淮、江淮、江汉等地降水偏多，或对蔬菜生产、流通产生不利影响，部分地区、个别品种价格可能波动较明显。

6月份，随着各地西瓜、甜瓜、桃等多种时令水果集中上市，价格季节性回落。农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤5.89元，环比跌6.1%，同比跌29.8%。预计后期随着时令水果供应量增加，价格将继续季节性下行。