朱邦凌：奶茶夫妻档开店420家！“奈雪的茶”何时上市？

　　近年来国内茶饮行业的发展如日中天，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、coco等茶饮品牌炙手可热。近日有消息称，中国茶饮品牌奈雪的茶计划最早今年在美国IPO，融资金额4亿美元。其实早在2019年8月就有消息称，奈雪的茶与投行接触，有意于2020年赴美上市。不过均被官方否认。

　　公开资料显示，奈雪的茶隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司，该公司由彭心与其丈夫赵林在2014年5月共同成立。后期奈雪的茶首创了“茶+包”的形式，通过研发各类软欧包吸引了大量年轻女性粉丝，软欧包也成为消费者对奈雪最大的记忆点之一。

　　根据天眼查信息，自2017年2月至今，奈雪的茶已完成天使轮、A轮以及A+轮3笔融资，投资方主要为偏重消费领域的投资机构天图资本。其中最新披露的融资是在2018年3月，彼时，奈雪的茶已以60亿元估值的独角兽姿态，跻身新式茶饮第一梯队。当时统计，奈雪的茶在全国50多个城市拥有349家门店。

　　奈雪的茶创始人赵林与彭心夫妇在不到6年的时间里，能够创造出如此庞大的茶饮业巨头也绝非偶然。在天图资本VC基金管理合伙人潘攀的眼里，奈雪的茶潜力无限。“年轻，时尚，每次体验都不一样”是潘攀对奈雪的茶最直观的体验。而促成投资的最大的驱动力，莫过于奈雪夫妇，他说“赵林、彭心（即奈雪真名）是真正对中国茶文化有研究又懂年轻人的创始人”。

　　2013年，彭心辞去香港一家上市公司的品牌总监的职务，想开一家几百平的茶饮店。然而彭心跑遍了深圳所有的大商场，没有人觉得这个想法靠谱。这样苦恼的度过三个月后，彭心遇到了整日忙于餐饮事业的大龄青年赵林，两人一拍即合。

　　2014年5月，彭心与丈夫赵林共同成立“深圳市品道餐饮管理有限公司”共同创业，股权比例各占一半。公司成立之后，先后推出“喜年贡茶”、“台盖”“森美尔史密斯”等品牌，2015年4月底申请奈雪商标。

　　2015年11月，奈雪的茶在广东的旗舰店正式开业。在彼时一片混战的茶饮市场中，以“茶+软欧包”的形式迅速打开了市场。

　　2016年10月，奈雪的茶获得了具有成都国资委背景的天图资本投资。2017年7月，奈雪的茶获得天图资本1亿元A轮融资，2017年12月，奈雪の茶开始将业务从华南地区向全国拓展，在北上杭渝等一二线城市进行布局。通过融资，2017年奈雪的茶版图已经扩展至全国，拥有了200多家直营店。

　　2018年，奈雪的茶完成天图资本数亿元A+轮融资，新开了179家门店，员工人数达到8000多人，年营业额接近30亿。截止目前，奈雪的茶已经在拥有了 420 家门店，旗下产品包括奈雪的茶、台盖等，商业版图已经扩展到了新加坡，且有继续向美、日等国扩展的趋势。

　　彭心曾在演讲中表示，奈雪的空间和传统的茶饮店、咖啡店不太一样的，这个当年花费了非常多的时间。因为三四年前，没有一个购物中心，愿意拿出来核心的位置给一个茶饮品牌，包括我们也是在空间上做了很多的创新。对于线下餐饮来说，挑战非常大，不像互联网企业，把流量炒作起来，客户自然会来。对于餐饮企业来说，一百多家门店，分布在每一家城市，顾客的体验，是在所有的空间里面，到线上方方面面这些环节体验到的，要做的是一个长久持续的品牌和团队。

　　奈雪的茶创始人彭心曾表示，轻餐饮只记头牌，只有做到行业老大老二才能生存下去。为了生存，新式茶饮品牌们不约而同地将目光投向了一线城市以外的机会。有数据显示，二三线城市的茶饮店增长率远超过一线城市（二线城市增长120%，三线及以下城市达138%），为此2020年奈雪的茶计划在二三线城市开更多的门店。早些时候彭心在接受采访时也透露，2020年奈雪将会在纽约、东京等地开设门店。

　　据中国茶饮行业分析报告，中国茶饮市场总规模突破4000亿元。在我国当前的奶茶饮用人群中，女性消费者占比70.6%，是奶茶消费的主力群体，未来茶饮行业仍有巨大增长空间。但新式茶饮行业也存隐忧，一再曝出的食品安全问题、同质化严重、创新困难始终都是这个蒸蒸日上的行业最大的痛点所在。大规模的扩张，无处不在的竞争对手，高昂的成本，这些都需要茶饮行业直面挑战。

　　来源为金融界财经频道的作品，均为版权作品，未经书面授权禁止任何媒体转载，否则视为侵权！