蜂企的转型 需要走品牌化路线嘛「实施多元化战略的企业」

提及蜂蜜，我想大家并不陌生，蜂蜜深受小孩子们的喜爱，那么蜂蜜市场你又了解多少呢？截止2018年国内的蜂蜜市场体量已达万亿，除了传统蜂蜜食品外，还横跨中成药、香烟、日用品等不同领域。

上海老牌蜂蜜企业森蜂园的创始人于富民。过去 20 年，于富民带领森蜂园从上海南区的一家小店铺，发展成拥有 2 万多平米生产基地、 6000 多平米生产车间的企业。

在发展过程中也面临过各种挑战：国内品牌的迅速扩张、海外品牌的网上直购、假蜂蜜的低价竞争等。

但如今，于富民把重心聚焦到了“年轻人”身上——森蜂园和此前锌财经关注过的所有传统企业一样，越是传统，越要创新。

于富民和他的公司正试图通过一系列动作触达年轻人，赢得年轻人。他说：“得年轻者，不仅会赢在当下，而且能赢得未来。”

于富民的第一拳出现在不久前的中国国际进口博览会上。每个参加进博会的农产品外商都明白中国市场巨大的魅力。

为了争取订单他们往往会压低售价，大多数都比中国本地的农产品的售价要低——而此次进博会上，一罐小小的新西兰蜂蜜却叫价 100 美元，比中国本土蜂蜜贵了数十倍。

这罐蜂蜜叫做“荷塔威麦卢卡蜂蜜”，品牌历经百年，传承五代。蜜源来自麦卢卡树花，花期短暂，产量稀少。

森蜂园全资收购的新西兰麦卢卡蜂蜜品牌——荷塔威

此次进博会上，森蜂园出手买下了这家新西兰百年品牌。

过去是难忘的。1992 年于富民进入吉林省延边自治州宝利祥蜂业有限公司，捧起了国企的铁饭碗。

几年之后，他被企业派遣到上海开拓市场，每天穿梭在超市和卖场，他和销售人员、采购、卖场主管打交道，“骑坏三辆自行车，体重下降十多斤”。于富民还记得那年年底，他完成公司全年销售任务两倍的成绩。

很快，和九十年代很多“生意人”一样，他看到了机会。

1998 年，由于国有企业政企分家，于富民的工资待遇都“被调整”，于是他干脆砸碗下海，借钱创业，在上海南区开了属于自己的一家小店铺。

面对这个竞争并不充分的蓝海市场，凭借自己对市场的熟悉，于富民和那个时代很多的创业者一样赚到了人生的“第一桶金”。

三年后，他又租下奉贤的一个厂房，生产出森蜂园的第一瓶产品。随后的故事，和很多民营企业一样——赚钱、扩张、又赚钱、再扩张。

不过短短十几年，森蜂园就成为了拥有一万多平米生产基地、 6000 多平米生产车间的大型蜂蜜企业。

当年奉贤的那个厂房甚至被上海市科委评定为上海市首家蜜蜂博物馆，成了一个景点——故事似乎得到了一个大团圆结局。

森蜂园上海蜜蜂博物馆。然而，于富民不这么想，因为在他眼中市场已经改变了，森蜂园也必须改变。行动要快，大赛的下一场马上开始。

亏钱，公司也不能造假。于富民提到，在欧美、日本，蜂蜜成分中的每项物质都被清晰规定含量占比，森蜂园的蜂蜜产品就是对标欧美、日本的产品标准生产，产品质量高于中国国家标准，确保消费者尝到的都是优质的蜂蜜产品。

但由于假蜂蜜猖獗，很多用户不知道如何辨别好蜂蜜。

“曾经有个消费者告诉我，森蜂园蜂蜜口感和他以前吃过的蜂蜜味道相差很大，怀疑森蜂园卖假货，我一问价格才十几块一瓶，就知道他以前买的肯定是假蜂蜜。”于富民说。

假蜂蜜的价格低，这曾让森蜂园硬生生亏了两年钱，“两年亏了千万，但造假必须杜绝，坚持理念。”于富民说。

挺过来之后，于富民发现这几年市场和消费者都迅速发生了变化：传统蜂蜜市场中，中老年人的消费观依然是价格导向，但80、 90 后新生代人群的蜂蜜需求更为多样。

消费者的变化：十几年前：老百姓买蜂蜜是价格导向。最近四五年：价值导向。一部分人群就是要最好的蜂蜜，从颜值到品质。从价格到价值的转变，是蜂蜜行业的消费升级。

消费者年龄段：60 后，目前还是价格导向，消费忠诚度高。70 后、 80 后、 90 后：价值导向。但对蜂蜜产品还没形成消费习惯。”当年轻消费者更关注品质时，老牌企业森蜂园该如何赢得年轻用户的心?

砍掉低端产品，避免价格竞争，提供更多选择，是森蜂园拥抱年轻人的第一步。

森蜂园走的第二步是拥抱电商。这势必会对传统渠道造成一些影响，老销售员一开始是不接受的，但于富民用新人行新法，最终让森蜂园产品全面触网。

价格导向到价值导向的转变的过程中，中国的蜂企，也和所有传统企业一样，正经历转型的阵痛和喜悦，如于富民所说，用创新赢得未来。

于富民和他的事业，未来一定会越走越好。让我们一起期待他的出色表现。

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