提起红酒人们首先想到的就是法国,如果说中国是白酒的故乡,那么法国就可以说是红酒的故乡。在这个夏季一款源自法国勃垦第的红酒——OK红酒即将与大家见面。
OK红酒来源于古老而又庄严的杜加酒庄,酿酒师采用独特的酿造手法经过一系列的精心制作,才让世人享受这一杯尤物。酿造葡萄酒绝对是一门高深的技术,红酒是葡萄特色和酿酒师的酿酒哲学的结晶。OK红酒,为保留原始工艺及口感,从最初的采摘都采用人工采摘,虽然机器采摘不用人工去梗但是反而会破环葡萄的果皮,让红酒品质大打折扣。在筛选、去梗完成之后,就要进入冷浸渍阶段,浸渍的温度控制在4-15℃,静置一周左右,相比白葡萄酒,红葡萄酒的浸渍时间要更长,这一过程可以增强红酒的果味和质感,让红酒喝起来更加有质感。压榨过程是十分重要的环节,在压榨是要尽量的轻柔,这样才能获取更精致的酒液。酒液的颜色会越来越深,单宁含量也会越来越高。发酵则需要严格控温,较高的温度会加深酒的颜色,但超过35摄氏度就有可能会使酵母失活,并丧失葡萄酒的新鲜果香,所以温度的控制在制作OK红酒的过程中也需要特别注意。通过以上各步骤的有条不紊进行方可酿造出品格高雅,满口留香的OK红酒。
OK品牌用心做好酒,用品牌打造品质,喝OK红酒过OK生活,OK红酒不仅是酒更是一个充满内涵的老友,于人饮水,冷暖自知。
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