远方云天，跻身餐饮供应链TOP100，到底以什么来取胜？

2021年11月，专注于新餐饮的大数据研究于测评机构NCBD（餐宝典）正式发布“2021年度中国餐饮供应链TOP100”，作为调味品类的餐饮供应链，远方云天赫然上榜。

这匹“黑马”，不是横空出世的行业流星，而是厚积薄发的餐饮转型。那么，能跻身TOP100，到底需要探多长的路，付出多少的努力？

食以安为先，安全一定是第一位的。由于品类多、用工多、供应链长，而导致食品安全风险控制点多、管理难度很大，尤其在当前疫情常态化大背景下，食品安全更时刻挑战着人们紧绷的神经。

在《民以食为天，食以安为先》的餐饮消费者观念下，远方云天作为新兴复合调味料食品高科技企业，始终将”食品安全”放在首位，从源头出发，设立科学标准的药品级品控实验室，保障食品安全100个放心！

远方云天品控实检验室建成于2020年11月，占地面积300平方，建设有精密仪器室、理化操作室、微生物操作室，能够根据不同食品生产特性分类检验，科学量化地完成多项食品安全检测，保障厂区全线产品安全可溯源。

如何从源头保障食品安全？进实验室之前，需更换工作服及全身消毒，实验室里，配备了先进的检验仪器设备，规范整洁的实验室布局及严格的操作管理制度，整体流程科学透明、严谨规范。

走进精密仪器室，整体的感受是布局合理，仪器室配备完善。按超高标准配备有高倍显微镜（1000X），紫外分光光度计，液相色谱仪（规划）和气相色谱仪（规划）（匹配相应气瓶室），设备主要用于科学精确地原料检测，精密检测产品的安全量化指标。

在理化操作室，可以看到整个实验室配备丰富的检测设备用于检测把控产品的化学制剂、油脂配比及成品保质期等多项安全指标。

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完善的全套设备支持一体化检测化验，一道道严格的检验流程，让远方云天出品安全可溯源。

在品类不断增多的同时，远方云天亦始终清醒：SKU设计并不是一味求多，食品安全一定是企业需要一直关注的重点。截止目前，远方云天已与多家川内知名餐饮及产业链公司达成深度合作，服务品牌上百个，覆盖门店近万家，无一例食品安全事故。

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