出品|虎嗅大商业组
作者|敲敲格
图片|均由虎嗅拍摄
如果瑞幸最终没能撑下去,谁能成为填补市场空缺的那个品牌?
咖啡行业已经开始暗潮涌动,若你居住在一线城市,这种感受可能会更加强烈:新的品牌不断冒头,独立咖啡馆争着成为新的网红打卡地,商业连锁咖啡店则忙着加速开店扩张。
7月3日、10日,加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons,让复购率提升了3倍,来自小程序的订单量已占订单总量的 40%。
此外,小程序还给喜茶缓解了一些线下门店的排队压力。但归根结底,线下品牌都想“往线上走”的原因是消费者越来越钟爱“线上线下融合”的消费方式了。
市场研究公司数字100的《2018~2019咖啡蓝皮书》数据显示,由于自提外带成为新趋势,消费者对线上购买、线下自提的尝试意愿较高,有63%的消费者安装了咖啡APP或尝试过用小程序购买咖啡。
此外,Tims想要在中国站稳脚跟,必须找到合适的合作伙伴。星巴克在2018年正式达成与阿里巴巴的合作,合作涉及阿里旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线,打通了多个数字化消费者运营平台。最主要的是,在当时,高冷的星巴克依托饿了么配送体系,首次正式上线外卖服务。与阿里的合作,是星巴克数字化路上的重要一步。
“站队”腾讯,是其开始争夺市场份额的第一步。至于能否取代“民族咖啡品牌”瑞幸,就要看Tims后续的本地化与运营细节了。
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