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张平:猪肉反弹到40元一斤的原因是什么?

2020-08-14 10:55:16来源:金融界网站

自去年下半年开始,国内猪肉价格开始出现反弹。总共有两个高峰期,一个是今年的春节前后,由于猪肉需求旺盛,市场供应不足,就导致了猪肉价格涨到40元/斤。另一个高峰就是现在,国内猪肉价格从23元/斤起,一直涨至现在35元/斤,马上就要挑战前期40元/斤的高峰期。广大普通百姓早已经大喊越来越吃不起猪肉了。

导致国内第一波猪肉价格大涨的原因有二个:一个是,我国为了加大对环境保护的要求,努力减少个体养殖户的数量,实现养殖场的规模化养猪。结果,个体养殖户的生猪都改行去做其他事情了,养猪的人少了。而大中型养猪场出栏的猪肉又无法满足市场的要求。

二个是,非洲猪瘟传到我国,使国内很多养猪人减少生猪存栏数,这导致全国猪肉供应缺口巨大,估计要恢复到正常水平还是需要很长一段时间的。

而春节前后猪肉价格涨到40元/斤,从2月份出现高位之后,猪肉价格便出现了下跌,直到今年的6月下旬,猪肉一度出现了23元/斤左右的价格,而从7月份开始,猪肉价格返身向上,大有再创前期高点40元/斤新纪录之势头。

那么,最近国内猪肉价格怎么会上涨了呢?

第一,今年国内南方多雨,大量的洪水泛滥,把养殖场都给冲掉了,养猪户损失惨重。再加上,洪涝灾害造成养殖场与菜市场之间道路不通畅,生猪市场供应不足,所以导致猪肉价格的疯狂上涨。

第二,本来国内猪肉价格上涨,可以引入进口猪肉平抑物价,但是国内害怕进口猪肉表面上携带新冠病毒,以及国人对进口猪肉不放心,进口猪肉就暂停了。之前听说今年7月份有4万吨美国猪肉到中国,后面就没有声音了。现在国内猪肉零售价35元/斤,而进口猪肉的价格只有不到10元人民币。如果进口猪肉到来可以平抑一下国内猪肉,现在因为国外疫情没有好转,所以暂停进口猪肉,那只能是任凭国内猪肉价格蹭蹭上窜了。

第三,尽管现在普通百姓吃猪肉的人越来越少,早已换成其他肉类食品了,但国内的疫情已经过去了,很多工厂、企业、机关事业单位、学校都开始复工、复产、复学了,食堂对猪肉的采购需求开始上升了。

同时,餐馆恢复营业,对猪肉的需求也开始回暖。接下去又要过中秋、国庆节等节日,国内猪肉价格由于需求较旺,一·时半会跌不下来。

近期,猪肉价格反弹至近40元/斤,主要原因是中国各地洪涝灾害频繁,使得养猪户损失惨重。同时,进口猪肉减少,进口猪肉无法抑制国内猪价的上涨趋势。还有,大量的流动性趁着猪肉需求短缺,而加快了猪肉等肉蛋价格的上涨,更关键的是,随着立秋季节过后,目前国内社会对猪肉的需求开始增大,从短期来看,猪肉价格暂时跌不下来,最快也要到今年底才行。

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