江瀚：力挺航天科普 方便面巨头跨界航天的奥秘究竟何在？

2020年对于大多数企业来说都是非常不容易的一年，面对着席卷全球的黑天鹅事件，各家企业面临着巨大的压力，在这样的情况下，却有企业在逆市上涨，并且大力发展科普宣传，这家方便面巨头究竟想要做什么呢？

一、经济困难时期的大投入

2020年可以说是世界企业的困难时期，很多企业都在苦苦求生，仅以美国为例，据美媒统计，截止10月4日，美国已有504家规模较大的企业申请破产，总破产申请数超过了自2010年以来的记录。破产的企业主要以消费，工业和能源行业为主，其中总资产超10亿美元的企业有46家，负债超10亿美元的企业则有37家。

可以说，当前很多企业面临着难关，不过还是有不少企业却有着不错的成绩的，甚至于可以逆市增长的，比如说遭到经济和国际双重压力的华为公布了2020年上半年经营业绩：实现销售收入4540亿元人民币，同比增长13.1%，净利润率9.2%。综合华为一季报数据可知，华为今年一季度营收1822亿元，同比增长1.4%；二季度营收2718亿元，同比增长24%。

再比如方便面巨头康师傅，康师傅发布的半年报显示上半年营收和净利润分别实现8%和58.3%的增长。而统一营收和净利润则分别实现了2.2%和39.6%的增长。另有行业数据显示，今年上半年，方便面行业整体销量同比增长5.6%，销售额同比增长11.5%。

前段时间，联合国开发计划署发布了一份针对中国企业就可持续发展目标认知情况的调研报告，康师傅脱颖而出。并且最让人意外的是，在经济压力巨大，市场上动荡不断的时候，康师傅却持之以恒地推动自己的科普发展，在我们生产生活秩序一经恢复的时候，康师傅就第一时间启动了自己的科普计划。

10月16日，航天科普展杭州站正式开幕，在科普展杭州站现场，康师傅控股执行长韦俊贤表示，康师傅响应国家“航天强国”与“数字中国”的号召，坚持推动实体经济和数字经济相融合，学习航天精神对标航天品质，持续扩大数字化朋友圈，构建商业新模式，运用大数据打造数据中台，为数字化创新发展注入了新动能。

为期9天的展览让可谓是防控常态化之后规模较大的科普展之一，在这样的情况下，很多人都在疑惑康师傅如此重视科普展到底为什么？

二、康师傅大力做科普为了啥？

那么， 康师傅作为中国的方便面巨头，却把航天科普当作公司的企业战略之一，目的到底是为了什么呢？这一系列看似让人难以理解的现象背后，可能并不是一个短期的商业设计，对于一家企业来说助力航天科普不仅仅是为国家航天事业贡献自己的力量，更是一种企业社会责任和社会价值的体现，从某种程度上来说彰显的是一家公司对于国家事业的态度和高度的民族责任感。

除了承担民企品牌的使命，康师傅大力推进航天科普，还有哪些深层次原因，我们不妨详细分析一下：

首先，企业做科普虽然不是营销却胜于营销。我们纵观人类的发展，在工业经济时代，我们的企业的关注重心几乎都集中在企业的硬实力比如生产线之上，但是到了如今数字经济时代，“酒香不怕巷子深”的工业时代逻辑实际上已经难以取得真正的作用，在这样的情况下，企业越来越重视宣传软实力的建设，从单纯营销进化到科普就成为了产业领军企业的共同选择。科普的意义在于虽然说并不一定带来销量层面的直接提升，但是可以通过科普在消费者心目中形成真正心智的争夺。比如说大名鼎鼎的宝洁集团长期以来都大力发展科普工作，在家庭主妇群体中大力推动洗化知识的普及，宣传洗涤剂对于杀菌消毒的重要作用，在白领群体中大力推广关于发质、发型的相关知识，在学生群体中大量宣传关于保护牙齿的知识等等，通过逐步让消费者认同企业品牌价值，从而实现潜移默化、润物细无声的消费者心智抢占作用。

再来反观康师傅，据尼尔森市场数据显示，截止2020年6月30日，公司方便面产品的市占率为45.8%（按销售额），继续位居市场第一位。对于康师傅这样的产业巨头来说，在本身市场占有率已经牢牢把握行业龙头地位的情况下，通过科普能够有效地在用户心智层面进行抢占，特别是科普展的受众大部分都是青少年，青少年是整个市场的未来，如果能够抢占青少年的心智对于企业的长期发展无疑具有积极的意义。

前不久，康师傅携手七大行业领军企业共同倡导“向好以善”可持续发展，所以做科普对于康师傅来说已经成为了其展现企业社会责任的重要方式。

其次，通过科普能够有效地推动技术落地。纵观世界经济的发展历史，自从拿破仑悬赏研发罐头食品开始，整个食品工业特别是速食食品工业就深刻地与科技的发展紧密相连，我们看到当前很多我们日常的生活所食用的产品，比如说斯帕姆的午餐肉，各式的罐头就是科技应用于速食食品的经典体现。之前我们在跟踪研究康师傅的时候就曾经反复提到，大量的航天科技(行情000901,诊股)的食品保鲜手段已经被广泛运用于方便面产品的生产之中，而康师傅在与航天科普共同推进的过程之中，通过“一二三”战略，学习航天管理系统、对标航天品质，与航天机构开展“产学研”合作，使航天技术惠及于民。前段时间，“红烧牛肉面”和“速达面馆”两款产品成为了中国首款“太空面”，就是航天技术惠民体现。

华金证券分析师陈振志认为，康师傅当前市场比如对于方便面来说营养、健康、居家消费的需求崛起，像高端系列的速达面馆就很好的契合这种需求发展。公司层面，持续数字化、渠道扁平化，通过完善方便面的高端布局，将会推动康师傅的长期发展。

所以，从科普的角度出发，推动速食产业的发展，康师傅早就走在了市场的前列。

康师傅正在转型成为数字化的科技创新企业。其实，科普的重要性还在于其本身和康师傅的数字化转型密切相关，这些年我们观察到一个明显的趋势，这就是越是互联网化、数字化发展的企业在科普上投入的力度就越大，比如说疫情期间，阿里、腾讯两大集团都大力发展数字科技科普，无论是健康码的全国一码通对，还是乘车码的全程推进，再到互联网政务办事的一网通办，对数字科技的科普成为了其典型的形象代表。而康师傅也同样在进行数字化创新，断探索数字化转型，疫情期间通过数字化运营体系监测发现后迅速对供应链进行了调整，并在第一时间重启生产。同时还利用大数据，迅速解决了产销协调、物流运输、原物料供应等问题，把对的产品在对的时间送到对的地点交给对的人，尤其是一线的医护人员和民警，让大家能在寒冷的冬天吃上一碗热腾腾的面。

其实，在今年7月，康师傅入选联合国开发计划署中国企业可持续发展报告优秀案例的时候，联合国开发计划署给康师傅的评价就是“重视食安、永续经营、回馈社会”，在永续经营之中康师傅的数字化无疑是浓墨重彩的部分，作为传统企业转型的代表康师傅的数字化可能更让人想象不到。

康师傅从多年前就开始积极探索渠道数字化升级、大数据和人工智能等领域，并先后自主研发出数字化开放式渠道管理平台和大数据人工智能平台，通过机器学习进行商圈预测，而在整个产业链领域，康师傅更是在推动“5G+互联网”数字化发展模式，通过食品安全数字化的监管技术，既可以一定程度上降低企业管理成本，也将成为方便食品企业食安管理的标配。因此波士顿咨询旗下亨德森研究所针对企业运营管理数字化的案例分析中，就提到康师傅打造了领先的数字化管理体系，为行业起到了领先的示范作用。

广发证券(行情000776,诊股)分析师王永锋也表示：康师傅这些年来收入的快速增长主要受益于公司管理体系的数字化、组织和渠道扁平化的改革，数字化发展在康师傅发展中正在扮演日益重要的角色。

大企业发力做科普是一家企业社会责任的体现，更是企业助力国家、社会发展的象征，而即使在市场困难时期依然坚持科普的道路，这份不容易更是企业“永续经营、回馈社会”的象征。

来源为金融界财经频道的作品，均为版权作品，未经书面授权禁止任何媒体转载，否则视为侵权！