发展康养产业正成为山西经济转型发展的一条新路。日前，“2020中国·山西康养产业发展大会”在晋城市举办。山西省文旅厅厅长王爱琴介绍，山西独特的地形、气候、饮食、医药和康养文化，使其具备发展康养产业的绝佳禀赋。“十四五”期间，山西将以打造千亿级产业为目标，围绕康养、美食、旅游等重点领域，推动医疗、养老、养生、文化、旅游、体育等多业态深度融合发展，努力把康养产业培育成为山西省新的经济增长点和重要的支柱产业。
山西具有发展康养产业的自然禀赋。据介绍，山西四季分明，夏无酷暑，冬无严寒，四季宜居。山西夏季处处有清凉：五台山、芦芽山、庞泉沟、蟒河是著名的清凉胜地，密集分布着管涔山、太岳山、中条山等九大林区，正在规划建设百余处森林康养基地，疗养其间，可以“洗眼”“清肺”、怡养心情。
山西养生饮食丰富，品类众多，是我国“面食之乡”，又是著名的“小杂粮王国”，小米、红枣、核桃、莜麦、苦荞、杂豆等都具有很好的养生功效。山西中医药养生有优势，党参、连翘、黄芪等道地中药材分布广泛，龟龄集、竹叶青、老陈醋等保健食品香飘四海。
山西康养文化历史悠久，舜帝“孝感天地”、介子推“隐居奉母”的故事都发生在这里，明末清初医学家傅山亲自为母亲调制药膳“八珍汤”，这一美食流传至今；山西是黄河文明的摇篮、华夏民族的重要发祥地，中国文物最富集的省份，历史文化资源厚重，在山西养生可以养心，丰富精神，丰富灵魂。
康养产业作为旅游与健康养生融合发展的新业态，是旅游业综合性、带动性的生动体现，是突破旅游产品结构单一、延伸拉长旅游全产业链的最好选择之一，符合现代人既养生又养心的消费趋势。山西省高度重视康养旅游产业培育工作，发布的黄河、长城、太行三大旅游板块发展总体规划，对全省康养产业培育进行了布局，提出加快打造“康养山西、夏养山西”品牌，以康养拉动全域旅游全产业链发展，发展融旅游、居住、康养、医疗、护理为一体的产业集群。
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