【吉网踏查】长春市民吐槽大润发超市创业大街店:未戴手套徒手分拣面食直接上手抓

2021-03-23 20:07:26来源：中国吉林网

“太不卫生了!大润发超市创业大街店面食柜台营业员不戴手套徒手抓饼，食品安全不容忽视，希望加强卫生方面管理。”近日，有长春网友在微博的一则爆料视频引起了人们重视，眼见视频中的店员直接用手抓取食材，这样的售卖方式，让吃瓜网友觉得不卫生，纷纷暗讽:老铁，没毛病，确确实实的“手抓饼”!

踏查:口罩佩戴不严谨烙饼期间未佩戴手套

“我家的这些面制品味道都特别好，全都是今天新做的。”3月23日，记者在现场看到，柜台上摆满了各式各样的面制品，上面盖着玻璃罩，一些市民正在选购，服务员口罩卡到鼻子位置，手上套了个塑料袋拿着食品翻转为选购者介绍。在面点区停留的这段时间内，记者发现该面点区的人气与其他大型商超相比不是很火爆，而工作人员在烙饼期间也没有佩戴手套。

超市里的熟食卫生防护措施又如何呢?熟肉柜台处，记者看到，工作人员均戴着口罩，取肉时也会戴上手套，肉食也放置在玻璃柜内，但处置区有几盘肉裸露放置，对此，一工作人员解释:“这些肉刚做好，还热着，所以没有盖，等凉了我们就会盖上。”

市民:太不卫生都没食欲了

“之前确实是徒手分拣的。”市民王女士告诉记者，老公特别喜欢吃刚出锅的饼，但每次来这里买经常看到不带手套的员工在那里忙活，出于卫生的考虑，几次都放弃了购买的打算。“这些吃的都是直接入口的，怎么能不戴手套直接抓取呢?弄个夹子也好操作啊。超市客流量大，来来往往这么多人购买，万一销售人员不注重卫生，那得影响多少人健康，想一想就觉得难以下咽。”王女士说。

市民李先生也表示，之前周末的那几天，超市人特别多，有一款拌菜打特价，买的人特别多。他本想去买点儿的，正好赶上工作人员上新拌的拌菜，就见一名男性工作人员没戴手套直接拿手搅拌这些新上的拌菜，还不停地吆喝“特价特价，只剩最后一盆”。李先生称，当时，一点食欲都没有了，到现在也没在这里买过这些食物了。

超市:已加强监管

中国吉林网了解到，中华人民共和国食品安全法(第四章食品生产经营)第二十七条规定:食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽;销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。

而我国《散装食品卫生管理规范》中也明确规定:所有经营散装食品的超市、商场等销售单位销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，必须做到:食品应由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志。

长春市食品药品监督管理局工作人员告诉记者，他们近期也在开展专项整治活动，大家在日常生活中，如果发现有什么不合规的行为，可以及时向食药监部门举报，该部门将第一时间进行查处。

大润发超市创业大街店生鲜部工作人员表示，该网友的视频他们看过，如今已经对熟食和面点区加强监管。大润发超市面点区的食品都是当天制作的，两个区域内的从业者有严格要求，在入岗之前必须先洗手、消毒，上岗之前必须戴帽子和手套，操作的时候手里必须戴一次性手套或医用手套。“我们将继续对面点区和熟食区的从业者加强行业培训、加强宣导，给我们的员工时刻敲响警钟，我们会给老百姓一个安全放心的饮食条件。”

中国吉林网吉刻APP记者贾子尧文/图

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