(一)夏季本来是猪肉消费淡季,但最近肉价上涨很快。
官方数据显示,截至7月5日14时,全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤26.69元,比6月28日上涨16.7%,比3月上涨41.4%。事实上,这一轮猪价上涨从4月份开始就一直在波动,只是最近的涨幅有点太猛。
(二)今年4月以来,猪肉价格上涨是因为供应量减少。
1、前几年猪肉价格高的时候,很多资本有利可图就开始养猪。需求稳定的时候市场上突然多了很多猪,所以今年年初猪肉价格下降了几个月,从最高的30到40元跌到到8到9元。
2、同时,受国内外多种因素影响,玉米、大豆等农作物和猪饲料平均价格上涨,生猪养殖成本大幅增加。
3、在入不敷出的压力下,很多大型生猪养殖上市公司利润也大幅亏损,迫使很多养殖户缩减养殖规模,减少能繁母猪数量,甚至退出养殖市场。一些养猪企业也选择断臂求生,变卖公司资产增加资本,减轻经营压力。
当供给下降到一定程度时,会导致猪肉价格上涨。特别是从6月底开始,猪肉价格在短时间内快速上涨。重要的原因,正如国家发改委所说,是市场存在非理性压栏惜售。
什么叫压栏惜售:猪到了出栏体重,养殖户选择继续饲养,等到猪肉价格处于高位时再卖出,以获取更高的利润,和二次育肥(即购买正常出栏的健康猪,重新饲养,增重后卖出,赚取差价)的行为。
(三)那为什么市场上会出现非理性压栏惜售呢?主要是预期产能下降和预期猪肉价格反弹。
中国能繁母猪存栏量在2021年6月达到峰值,为4564万头,之后一路下滑,2022年4月下降4177万头。
由于国家对生猪3700万-4100万头上限的调控,随着国内疫情的有效控制和叠加消费的恢复,市场对猪肉消费的需求将会增加,这无疑会增加生猪的销量,价格也会有所回升。一些市场参与者错误地认为他们终于可以赚点钱了,所以大家都会赌猪价会涨。
同时,一些金融机构为了获取更大的利润,利用资本炒作生猪期货,哄抬生猪期货价格,扰乱市场秩序。
但5月份,全国能繁母猪数量再次上升至4192万头,高于国家规定的上限。这说明生猪产能下降会控制在合理的范围内,不会带来猪肉价格的过快上涨。
(四)防止猪肉价格过快上涨,关系到下半年稳定经济的大局。为什么这么说?
中国的CPI由八大类组成,食品烟酒中,猪肉约占2.5%。如果所有猪肉价格上涨过快,会影响整个通胀指数。如果猪肉同比上涨50%,就会使CPI上涨1%。
今年由于疫情等因素的影响,稳定经济成为下半年的主要任务。目前,主要通过增加基础设施投资来刺激内需。为了加快工程进度,截至6月底。今年新发行的专项债券有3.4万亿和新增3000亿元金融债,如此大量的资金投入后,很可能会影响未来通货膨胀的上升趋势。
此时,如果猪肉价格快速上涨,势必影响后期稳定经济政策的实施。因此,基于CPI中猪肉价格的特殊性,意味着中国的政策层面不会允许猪肉价格在短期内快速上涨。
(五)建议
最后提醒一下养殖企业:面对现状,保持正常出栏节奏,千万别哄抬价格,维持行业的健康发展。
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